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该设备是一款采用下出料方式的大型自动化搅拌炒锅,广泛应用于火锅底料、鱼调料、辣椒酱、复合型调料、骨汤等调味品的炒制加工行业;打破传统炒制工艺,融入现代化科技加工理念,让生产规范化、自动化、简单化、程序化、人性化;降低劳动强度,节约劳动力;
主要特点如下:
① 加热方式:采用公司特制环形燃烧器,火焰更均匀;节能效果明显。加装鼓风机装置,使燃气更充分,火力更强劲;电子脉冲自动点火,离子熄火自动保护;点火更稳定,熄火检测更灵敏;
② 炉膛结构:烟道为内嵌式,烟气由集中的烟道向室外排放,不见明火,更安全;炉体部附有保温层,即减少能源损失又避免人员烫伤,安全节能。最外层为不锈钢水套结构,水套内通自来水,即保证外炉体不发烫,循环回收后的热水又可冲洗地面。
③ 温度控制:采用直连式测温装置,测温杆与物料直接接触,直接测量物料温度,精确度高;测温杆加装护套,更好的保护测温杆,经久耐用,稳定可靠。
④ 搅拌方式:搅拌变频调速,刮板独特。采用公转加双自转搅拌方式,6个搅拌装置(分为三组,两组自转一组公转),自转搅拌杆上加装搅拌手,可更好的起到搅拌混合效果;混料更均匀;刮锅更彻底,可有效地控制某些物料糊锅问题。
⑤ 出料方式:采用下出料的方式,排料机构由气缸、提阀杆、阀头、阀座组成。出料方便快捷,更安全。
⑥ 控制方式:全智能控制,每种产品可单独编制工艺,操作工只需选取即可;
l 本设备从点火,注油,加料(需人工辅助投料)到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自动控制。
l 设备严格按照炒制工艺(用户可自主设定)进行炒制,自动实现热锅、自动定量加油、自动加热到指定温度、定时翻炒、语音提醒加料;
l 保护功能齐全: 熄火保护功能、超温关火功能、投料延迟保护功能并相伴声光报警功能;使得设备使用更加安全可靠;
l 物料炒制的日志记录与统计功能及打印功能。
l 人性化语音操作提示,可视化操作界面。
规格参数:
型号 |
全容积 |
产量 |
耗能 |
功率 |
重量 |
主体尺寸 |
控制方式 |
ZFG-ZP-350 |
350L |
200kg |
15m³/h |
2kw 380V |
1500kg |
1800*2200*1950mm |
按钮 |
ZFGⅡ-ZP-350 |
350L |
200kg |
15m³/h |
2kw 380V |
1500kg |
1800*2200*1950mm |
PLC+触摸屏 |
ZFG-ZP-650 |
650L |
400kg |
20m³/h |
3kw 380V |
1950kg |
2100*2400*2250mm |
按钮 |
ZFGⅡ-ZP-650 |
650L |
400kg |
20m³/h |
3kw 380V |
1950kg |
2100*2400*2250mm |
PLC+触摸屏 |
ZFG-ZP-1500 |
1500L |
1100kg |
40m³/h |
5.5kw 380V |
3900kg |
3200*2600*3150mm |
按钮 |
ZFGⅡ-ZP-1500 |
1500L |
1100kg |
40m³/h |
5.5kw 380V |
3900kg |
3200*2600*3150mm |
PLC+触摸屏 |